النتائج (
العربية) 2:
[نسخ]نسخ!
ما هو خال من الغلوتين؟ قاعدة جديدة FDA في
آخر تحديث: الأربعاء 10 سبتمبر 2014
الغذاء التعصب
الحساسية
التغذية / الدايت
الشؤون الموافقات التنظيمية / المخدرات
تضيف رأيك
بريدك
مركز المعرفة لائحة جديدة لتعريف مصطلح وقد نشرت "خال من الغلوتين" من قبل FDA (إدارة الغذاء والدواء) . وأوضح FDA أن التنظيم يهدف إلى المساعدة في وضع العلامات الطوعي للمنتجات الغذائية. وقد ادارة الاغذية والعقاقير نتحدث عن إعادة وضع العلامات خالية من الجلوكوز لعدة سنوات. في عام 2011، أعيد فتح وكالة حكم وضع العلامات الخالية من الغلوتين المقترحة، والتي كانت قد نشرت أصلا في عام 2007. ثلاثة ملايين الأميركيين يعتقد أن لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لديها لتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، وإلا فإن بطانة الأمعاء الدقيقة تلف، مما يؤثر على امتصاص الصحيح من العناصر الغذائية الحيوية إلى مجرى الدم. وتقول ادارة الاغذية والعقاقير يهدف جديد خال من الغلوتين تنظيمه في مساعدة المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية الحفاظ على نظام غذائي خال من الغلوتين على نحو أكثر فعالية. وقال FDA المفوض مارغريت A. هامبورغ، MD،: "الانضمام إلى نظام غذائي خال من الغلوتين هو المفتاح لعلاج مرض الاضطرابات الهضمية، التي يمكن أن تضر جدا في الحياة اليومية 'الغلوتين جديدة وادارة الاغذية والعقاقير وخالية من 'تعريف يساعد الذين يعانون من هذا الشرط يجعل الخيارات الغذائية مع الثقة والسماح لهم لتحسين إدارة صحتهم. "تعني خالية من الجلوتين أقل من 20 أجزاء لكل مليون للحصول على الغذاء أن توصف بأنها الغلوتين مجانا، فإنه يجب أن لا تحتوي على أكثر من 20 جزءا في المليون من الغلوتين، قررت ادارة الاغذية والعقاقير. وان جا شان العضوية الغلوتين خالية تماري مطالبة خالية من الغلوتين سوف يعني أقل من عن 20ppm الشركات التي تبيع المنتجات مع أي من المطالبات التالية على عبوات منتجاتهم سوف تضطر إلى مواجهة وعن 20ppm من الحد الغلوتين: "خالية من الجلوتين" "خالية من الغلوتين" "بدون الغلوتين" "لا الغلوتين". ومن المرجح أن العديد من الأطعمة وصفت بأنها "خالية من الغلوتين" الوفاء بالفعل التعريف الجديد، أكدت FDA المصنعين و وستعطى الموزعين من الأطعمة فترة سماح لمدة 12 شهرا بعد نشر قاعدة جديدة لتقديم الملصقات الخاصة بها إلى الامتثال الكامل مع المتطلبات الجديدة. مايكل R. تايلور، نائب مفوض ادارة الاغذية والعقاقير للأغذية والطب البيطري، وقال "نحن نشجع صناعة المواد الغذائية على ان يدخل حيز الامتثال لتعريف جديد في أقرب وقت ممكن، وتساعدنا تجعل من السهل ممكن للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لتحديد الأطعمة التي ينطبق عليها تعريف الاتحادي 'الغلوتين الحرة'. "لماذا هو خال من الغلوتين عن 20ppm وليس صفرا جزء في المليون؟ تقول FDA أنها تعتمد على أساليب تم إثباتها علميا لتطبيق أنظمتها. التكنولوجيا الحالية لا يمكن قياس درجة جود الغلوتين في أقل من عن 20ppm. ووفقا لبعض البحوث والأدلة المتاحة، وأضاف ادارة الاغذية والعقاقير، والمرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يتسامح مع التتبع كميات من الغلوتين في الأطعمة دون مواجهة آثار صحية ضارة. يتم تعريف كميات ضئيلة ما يصل إلى 20 أجزاء في المليون. ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟ مرض السيلياك هو خلل في جهاز المناعة. يتفاعل الجهاز المناعي للمريض عندما تتعرض لالغلوتين، مما يؤدي إلى تلف سطح الاستيعابية من الأمعاء الدقيقة. والجهاز المناعي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يتفاعل مع بروتين الغلوتين يسمى "غليادين". غليادين يمكن العثور عليها في الشعير والجاودار والشوفان (في بعض الأحيان). عندما تلف بطانة الأمعاء الدقيقة، فإنه لا يمكن أن تمتص الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والفيتامينات بشكل صحيح. بأمراض الجهاز الهضمي يمكن أن تؤثر على الناس الذين لديهم استعداد وراثيا في أي سن . في معظم الحالات تبدأ الأعراض في الظهور في مرحلة الطفولة المتوسطة. العلامات والأعراض الرئيسية لمرض الاضطرابات الهضمية في
يجري ترجمتها، يرجى الانتظار ..