To facilitate the technological pro

To facilitate the technological processing of food at the educational and commercial levels, food- processing professionals have developed unifying principles and a systematic approach to the study of these operations. The involved processes of the food industry can be divided into a number of common operations, called unit operations. Depending on the processor, such unit operations vary in name and number. For ease of discussion, we use the following units of operations, in alphabetical order, for the most common ones: cleaning, coating, controlling,


decorating, disintegrating, drying, evaporating, forming, heating, mixing, packaging, pumping, raw materials handling, and separating.
During food processing, the manufacturer selects and combines unit operations into unit processes, which are then combined to produce more complex and comprehensive processes. We will now discuss these units in the order they appear in a food processing plant. Although emerging technology plays an important role in food processing as time progresses, this book is designed to provide students with the most basic approaches.

النتائج (العربية) 1:

لتسهيل تجهيز الأغذية على المستويين التعليمي والتجاري التكنولوجي، طورت المهنيين تجهيز الأغذية توحيد مبادئ ونهج منتظم لدراسة هذه العمليات. يمكن تقسيم العمليات المعنية من صناعة الأغذية إلى عدد من العمليات المشتركة، تسمى وحدة العمليات. اعتماداً المعالج، وتختلف هذه العمليات وحدة في الاسم والرقم. تسهيلا للمناقشة، نستخدم الوحدات التالية للعمليات، بالترتيب الأبجدي، لاكثرها شيوعاً: التنظيف، طلاء، مراقبة،تزيين التفكك والتجفيف، والتبخر، وتشكيل، تدفئة، خلط، والتغليف، وضخ، مناولة، المواد الخام وفصل.أثناء تجهيز الأغذية، تحديد الشركة المصنعة ويجمع بين عمليات وحدة في وحدة العمليات، ثم جمعت لإنتاج أكثر من العمليات المعقدة والشاملة. سوف نناقش الآن هذه الوحدات في ترتيب ظهورها في مصنع لتجهيز أغذية. ورغم أن ظهور التكنولوجيا تلعب دوراً هاما في الغذاء المعالجة مع مرور الوقت، تم تصميم هذا الكتاب لتزويد الطلاب بالنهج الأكثر أساسية.

النتائج (العربية) 2:

لتسهيل معالجة التكنولوجي من المواد الغذائية في المستويات التعليمية والتجارية، وضعت المهنيين المعالجة بالأغذية مبادئ موحدة وأسلوب منهجي لدراسة هذه العمليات. العمليات المعنية للصناعات الغذائية يمكن تقسيمها إلى عدد من العمليات المشتركة، ودعا عمليات وحدة. اعتمادا على المعالج، وتختلف هذه العمليات وحدة في الاسم والرقم. تيسيرا للمناقشة، ونحن نستخدم الوحدات التالية من العمليات، حسب الترتيب الأبجدي، لأكثرها شيوعا: تنظيف، والطلاء، والسيطرة، وتزيين، والتفكك، والتجفيف، تبخر، وتشكيل والتدفئة، والخلط والتعبئة والتغليف، ضخ، ومناولة المواد الخام ، وفصل. وخلال تجهيز الأغذية، والشركة المصنعة يختار ويجمع بين وحدة العمليات في عمليات وحدة، والتي يتم الجمع بين لإنتاج عمليات أكثر تعقيدا وشمولا. نحن الآن نناقش هذه الوحدات في ترتيب ظهورها في مصنع تجهيز الأغذية. على الرغم من أن التكنولوجيا الناشئة تلعب دورا هاما في الصناعات الغذائية مع مرور الوقت، تم تصميم هذا الكتاب لتزويد الطلاب مع المناهج الأساسية.

النتائج (العربية) 3:

لتيسير التكنولوجية تجهيز الأغذية على المستويات التعليمية والتجارية، تجهيز اﻷغذية المحترفين قد وضع مبادئ موحدة ونهجا منتظما دراسة هذه العمليات.تنطوي عمليات صناعة الأغذية أن تكون مقسمة إلى عدد من العمليات المشتركة، ودعا إلى وحدة العمليات.اعتمادا على المعالج، وحدة هذه العمليات تختلف في الاسم والرقم.تيسيرا للمناقشة، ونحن نستخدم وحدات العمليات التالية، حسب الترتيب الأبجدي، أكثرها شيوعاً: تنظيف، والطلاء، والسيطرة على،تزيين، التفكك، والتجفيف، تبخير، تشكيل، والتدفئة، والخلط، والتغليف، ضخ، ومناولة المواد الخام و فصل.أثناء تجهيز الأغذية المنتج يختار ويجمع وحدة العمليات في وحدة العمليات، والتي هي ثم لتسفر عمليات أكثر تعقيدا وشمولا.الآن سوف نناقش هذه الوحدات في الترتيب الذي وردت به في مصنع لتجهيز الأغذية.على الرغم من أن التكنولوجيا الناشئة دورا هاما في الصناعات الغذائية كما تقدم الوقت، هذا الكتاب يهدف إلى تزويد الطلاب مع أبسط النهج.