PRODUCT FORMULATIONS AND FLOWCHARTS

PRODUCT FORMULATIONS AND FLOWCHARTS
As we have mentioned earlier, for many food prod- ucts, processing is an important way to preserve the product. However, for some food products, many self-preserving factors, such as the ingredients and their natural properties, play a role. Three good ex- amples are pickles, barbecue sauces, and hard can- dies. Preserving pickles is not difficult if the end product is very sour (acidic) or salty. Traditionally, barbecue sauces have a long shelf life because of the high content of sugar. Most unwrapped hard candies keep a long time, assuming the environment is at room temperature and not very humid. Most wrapped hard candies last even longer if the in- tegrity of the wrappers is maintained. For baked products (cookies, bread), measures against spoilage take second place to consumer acceptance of fresh- ness. So, the objectives of processing foods vary with the products. However, one aspect is essential to all manufacturers, as discussed below.

النتائج (العربية) 2:

تركيبات المنتجات والانسيابية
كما ذكرنا في وقت سابق، عن العديد من املنتجات الأغذية وتجهيزها هو وسيلة هامة للحفاظ على المنتج. ومع ذلك، بالنسبة لبعض المنتجات الغذائية، والعديد من عوامل الحفاظ على الذات، مثل المكونات والخصائص الطبيعية، تلعب دورا في ذلك. ثلاثة amples السابقين الجيدة هي المخللات والصلصات الشواء، ويموت CAN-الصعبة. الحفاظ المخللات ليس من الصعب إذا كان المنتج النهائي هو الحامض جدا (الحمضية) أو المالحة. تقليديا، صلصات الشواء لديها الصلاحية طويلة بسبب المحتوى العالي من السكر. معظم الحلوى الصلبة ملفوف تبقى لفترة طويلة، على افتراض أن البيئة هي في درجة حرارة الغرفة وليس رطب جدا. الأكثر ملفوفة الحلوى الصلبة تستمر لفترة أطول إذا تم الحفاظ على tegrity التحتية من الأغلفة. بالنسبة للمنتجات المخبوزة (الكوكيز والخبز)، واتخاذ تدابير ضد التلف تحتل المرتبة الثانية لقبول المستهلك من نيس العذبة. لذلك، فإن أهداف تجهيز الأطعمة تختلف مع المنتجات. ومع ذلك، جانبا واحدا هو ضروري لجميع الشركات المصنعة، كما هو مبين أدناه.

النتائج (العربية) 3:

تركيبات المنتج و الانسيابيةكما ذكرنا سابقا، العديد من ucts نخزة غذاء التجهيز هو وسيلة هامة للحفاظ على المنتج.ومع ذلك، بالنسبة لبعض المنتجات الغذائية العديد من عوامل حفظ الذات، مثل المكونات وخواصها الطبيعية، دور تؤديه.ثلاثة جيدة السابقين amples المخللات، صلصات الشواء، و يمكن صعب يموت.الحفاظ على المخللات ليست صعبة إذا كان المنتج النهائي هو شديد الحموضة (حمضي) او مالح.تقليديا، صلصات الشواء لديها حياة طويلة الجرف بسبب وجود نسبة عالية من السكر.معظم ملفوف هارد كاندي للحفاظ على فترة طويلة، على افتراض أن البيئة في درجة حرارة الغرفة وليس رطب جدا.معظم ملفوفة الحلويات الصعبة حتى الماضي لفترة أطول إذا كان في - الحفاظ على tegrity الأغلفة.المنتجات المخبوزة حلوى الخبز)، تدابير ضد تلف تأخذ المرتبة الثانية قبول المستهلكين الطازجة - نيس.لذا، فإن أهداف المعالجة الغذائية تختلف مع المنتجات.ومع ذلك، جانب واحد أمر ضروري لجميع الشركات المصنعة، على النحو المبين أدناه.