Production of Lactic Acid Fermentat

Production of Lactic Acid Fermentation for lactic acid
• The organisms which produce adequate amounts and are therefore used in industry are the homofermentative lactic acid bacteria, Lactobacillus spp., especially L. delbruckii.
• Rhizopus oryzae has been used. Both organisms produce the L- form of the acid, but Rhizopus fermentation has the advantage of being much shorter in duration.
• Lactic acid is very corrosive and the fermentor, which is usually between 25,000 and 110,000 liters in capacity is made of wood. Alternatively special stainless steel (type 316) may be used.
• They are sterilized by steaming before the introduction of the broth as contamination with thermophilic clostridia yielding butanol and butyric acid is common. Such contamination drastically reduces the value of the product.
• The organisms which produce adequate amounts and are therefore used in industry are the homofermentative lactic acid bacteria, Lactobacillus spp., especially L. delbruckii.
• Rhizopus oryzae has been used. Both organisms produce the L- form of the acid, but Rhizopus fermentation has the advantage of being much shorter in duration.
• Lactic acid is very corrosive and the fermentor, which is usually between 25,000 and 110,000 liters in capacity is made of wood. Alternatively special stainless steel (type 316) may be used.
• They are sterilized by steaming before the introduction of the broth as contamination with thermophilic clostridia yielding butanol and butyric acid is common. Such contamination drastically reduces the value of the product.
• The organisms which produce adequate amounts and are therefore used in industry are the homofermentative lactic acid bacteria, Lactobacillus spp., especially L. delbruckii.
• Rhizopus oryzae has been used. Both organisms produce the L- form of the acid, but Rhizopus fermentation has the advantage of being much shorter in duration.
• Lactic acid is very corrosive and the fermentor, which is usually between 25,000 and 110,000 liters in capacity is made of wood. Alternatively special stainless steel (type 316) may be used.
• They are sterilized by steaming before the introduction of the broth as contamination with thermophilic clostridia yielding butanol and butyric acid is common. Such contamination drastically reduces the value of the product.

Extraction
• Recovery is the main problem in fermentative lactic acid production.
• Lactic acid is crystallized with great difficulty and in low yield. The purest forms are usually colorless syrups which readily absorb water.
• At the end of the fermentation when the sugar content is about 0.1%, the spent medium is pumped into settling tanks.
• Calcium hydroxide at pH 10 is mixed in and the mixture is allowed to settle. The clear calcium lactate is decanted off and combined with the filtrate from the slurry.
• It is then treated with sodium sulfide, decolorized by adsorption with activated charcoal, acidified to pH 6.2 with lactic acid and filtered.
• The calcium lactate liquor may then be spray-dried
• Recovery is the main problem in fermentative lactic acid production.
• Lactic acid is crystallized with great difficulty and in low yield. The purest forms are usually colorless syrups which readily absorb water.
• At the end of the fermentation when the sugar content is about 0.1%, the spent medium is pumped into settling tanks.
• Calcium hydroxide at pH 10 is mixed in and the mixture is allowed to settle. The clear calcium lactate is decanted off and combined with the filtrate from the slurry.
• It is then treated with sodium sulfide, decolorized by adsorption with activated charcoal, acidified to pH 6.2 with lactic acid and filtered.
• The calcium lactate liquor may then be spray-dried

النتائج (العربية) 1:

إنتاج "حمض الالكتيك التخمير" لحمض اللبن • الكائنات الحية التي تنتج كميات كافية وذلك المستخدمة في الصناعة هي بكتيريا حمض الالكتيك هوموفيرمينتاتيفي, ملبنة spp.، لا سيما ل. ديلبروكي. وقد استخدمت • rhizopus اوريزه. كل الكائنات الحية تنتج L-شكل الحامض ولكن التخمير Rhizopus ميزة كونها أقصر بكثير في المدة. • حمض الالكتيك أكالة جداً و fermentor، التي عادة ما تكون بين لتر 25 ألف و 110,000 في قدرة مصنوعة من الخشب. وبدلاً من ذلك يمكن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ الخاصة (نوع 316). • أنها يتم تعقيمها بتبخير قبل الأخذ بالمرق كالتلوث مع كلوستريديا لاسخدام الغلة وبيوتانول وحامض زبدي أمر شائع. هذا التلوث يخفض بشكل كبير قيمة المنتج. • الكائنات الحية التي تنتج كميات كافية وذلك المستخدمة في الصناعة هي بكتيريا حمض الالكتيك هوموفيرمينتاتيفي, ملبنة spp.، لا سيما ل. ديلبروكي. وقد استخدمت • rhizopus اوريزه. كل الكائنات الحية تنتج L-شكل الحامض ولكن التخمير Rhizopus ميزة كونها أقصر بكثير في المدة. • حمض الالكتيك أكالة جداً و fermentor، التي عادة ما تكون بين لتر 25 ألف و 110,000 في قدرة مصنوعة من الخشب. وبدلاً من ذلك يمكن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ الخاصة (نوع 316). • أنها يتم تعقيمها بتبخير قبل الأخذ بالمرق كالتلوث مع كلوستريديا لاسخدام الغلة وبيوتانول وحامض زبدي أمر شائع. هذا التلوث يخفض بشكل كبير قيمة المنتج. • الكائنات الحية التي تنتج كميات كافية وذلك المستخدمة في الصناعة هي بكتيريا حمض الالكتيك هوموفيرمينتاتيفي, ملبنة spp.، لا سيما ل. ديلبروكي. وقد استخدمت • rhizopus اوريزه. كل الكائنات الحية تنتج L-شكل الحامض ولكن التخمير Rhizopus ميزة كونها أقصر بكثير في المدة. • حمض الالكتيك أكالة جداً و fermentor، التي عادة ما تكون بين لتر 25 ألف و 110,000 في قدرة مصنوعة من الخشب. وبدلاً من ذلك يمكن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ الخاصة (نوع 316). • أنها يتم تعقيمها بتبخير قبل الأخذ بالمرق كالتلوث مع كلوستريديا لاسخدام الغلة وبيوتانول وحامض زبدي أمر شائع. هذا التلوث يخفض بشكل كبير قيمة المنتج. استخراج • الانتعاش هو المشكلة الرئيسية في إنتاج حمض الالكتيك معفن. • حمض الالكتيك هو تبلور بصعوبة كبيرة ومنخفضة الغلة. أشكال أنقى من شراب عادة عديم اللون الذي يسهل امتصاص المياه. • في نهاية التخمر عندما يكون المحتوى من السكر حوالي 0.1%، متوسطة المستهلك يتم ضخ في تسوية الدبابات. • هيدروكسيد الكالسيوم في الأس الهيدروجيني 10 مختلطة، والخليط مسموح لتسوية. لاكتات الكالسيوم واضحة وفوجازارو قبالة وجنبا إلى جنب مع فيلتراتي من الطين. • ثم يتم علاجها مع كبريتيد الصوديوم، ديكولوريزيد من الامتزاز مع الفحم المنشط والمحمضه على درجة الحموضة 6.2 مع حمض اللبن وتصفيتها. • الخمور لاكتات الكالسيوم ثم قد تكون مجففة • الانتعاش هو المشكلة الرئيسية في إنتاج حمض الالكتيك معفن. • حمض الالكتيك هو تبلور بصعوبة كبيرة ومنخفضة الغلة. أشكال أنقى من شراب عادة عديم اللون الذي يسهل امتصاص المياه. • في نهاية التخمر عندما يكون المحتوى من السكر حوالي 0.1%، متوسطة المستهلك يتم ضخ في تسوية الدبابات. • هيدروكسيد الكالسيوم في الأس الهيدروجيني 10 مختلطة، والخليط مسموح لتسوية. لاكتات الكالسيوم واضحة وفوجازارو قبالة وجنبا إلى جنب مع فيلتراتي من الطين. • ثم يتم علاجها مع كبريتيد الصوديوم، ديكولوريزيد من الامتزاز مع الفحم المنشط والمحمضه على درجة الحموضة 6.2 مع حمض اللبن وتصفيتها. • الخمور لاكتات الكالسيوم ثم قد تكون مجففة

النتائج (العربية) 2:

إنتاج حمض اللاكتيك التخمير للحامض اللبنيك
• والكائنات الحية التي تنتج كميات كافية، وبالتالي تستخدم في صناعة هي بكتيريا حمض اللاكتيك متجانسة التخمير، النيابة الملبنة، خصوصا L. delbruckii.
• وقد استخدم فطر الرزية. كل من الكائنات الحية تنتج على شكل لام من الحامض، ولكن فطر التخمير لديها ميزة كونها أقصر بكثير من حيث المدة.
• حمض اللبنيك هو تآكل جدا ويتم إجراء fermentor، التي عادة ما تكون بين 25،000 و 110،000 لترا في قدرة الخشب. الفولاذ المقاوم للصدأ خاص بدلا من ذلك (نوع 316) يمكن ان تستخدم.
• يتم تعقيم وهي بالبخار قبل إدخال مرق كما التلوث المطثيات حرارة تدر بيوتانول وحمض زبدي هو شائع. هذا التلوث يقلل بشكل كبير من قيمة المنتج.
• والكائنات الحية التي تنتج كميات كافية، وبالتالي تستخدم في صناعة هي بكتيريا حمض اللاكتيك متجانسة التخمير، الملبنة النيابة، خاصة L. delbruckii.
• وقد استخدم فطر الرزية. كل من الكائنات الحية تنتج على شكل لام من الحامض، ولكن فطر التخمير لديها ميزة كونها أقصر بكثير من حيث المدة.
• حمض اللبنيك هو تآكل جدا ويتم إجراء fermentor، التي عادة ما تكون بين 25،000 و 110،000 لترا في قدرة الخشب. الفولاذ المقاوم للصدأ خاص بدلا من ذلك (نوع 316) يمكن ان تستخدم.
• يتم تعقيم وهي بالبخار قبل إدخال مرق كما التلوث المطثيات حرارة تدر بيوتانول وحمض زبدي هو شائع. هذا التلوث يقلل بشكل كبير من قيمة المنتج.
• والكائنات الحية التي تنتج كميات كافية، وبالتالي تستخدم في صناعة هي بكتيريا حمض اللاكتيك متجانسة التخمير، الملبنة النيابة، خاصة L. delbruckii.
• وقد استخدم فطر الرزية. كل من الكائنات الحية تنتج على شكل لام من الحامض، ولكن فطر التخمير لديها ميزة كونها أقصر بكثير من حيث المدة.
• حمض اللبنيك هو تآكل جدا ويتم إجراء fermentor، التي عادة ما تكون بين 25،000 و 110،000 لترا في قدرة الخشب. الفولاذ المقاوم للصدأ خاص بدلا من ذلك (نوع 316) يمكن ان تستخدم.
• يتم تعقيم وهي بالبخار قبل إدخال مرق كما التلوث المطثيات حرارة تدر بيوتانول وحمض زبدي هو شائع. هذا التلوث يقلل بشكل كبير من قيمة المنتج. استخراج • الانتعاش هو المشكلة الرئيسية في إنتاج حمض اللبنيك التخمر. • تتبلور حمض اللبنيك بصعوبة كبيرة وفي العائد المنخفض. أنقى أشكال هي شراب عادة عديم اللون والتي تمتص الماء بسهولة. • في نهاية التخمر عندما يكون محتوى السكر حوالي 0.1٪، ويتم ضخ المتوسط ​​قضى في أحواض الترسيب. • هيدروكسيد الكالسيوم في الرقم الهيدروجيني 10 يخلط في والخليط السماح لتسوية. ويصب في اكتات الكالسيوم واضحة وإيقاف جنبا إلى جنب مع الراشح من الطين. • ثم يتم التعامل معها مع كبريتيد الصوديوم، decolorized عن طريق الامتزاز مع الفحم المنشط، المحمضة لدرجة الحموضة 6.2 مع حمض اللبنيك وتصفيتها. • قد تكون الخمور اكتات الكالسيوم ثم مجففة • الانتعاش هو المشكلة الرئيسية في إنتاج حمض اللبنيك التخمر. • تتبلور حمض اللبنيك بصعوبة كبيرة وفي العائد المنخفض. أنقى أشكال هي شراب عادة عديم اللون والتي تمتص الماء بسهولة. • في نهاية التخمر عندما يكون محتوى السكر حوالي 0.1٪، ويتم ضخ المتوسط ​​قضى في أحواض الترسيب. • هيدروكسيد الكالسيوم في الرقم الهيدروجيني 10 يخلط في والخليط السماح لتسوية. ويصب في اكتات الكالسيوم واضحة وإيقاف جنبا إلى جنب مع الراشح من الطين. • ثم يتم التعامل معها مع كبريتيد الصوديوم، decolorized عن طريق الامتزاز مع الفحم المنشط، المحمضة لدرجة الحموضة 6.2 مع حمض اللبنيك وتصفيتها. • قد تكون الخمور اكتات الكالسيوم ثم مجففة